Похоже, что так… Как-то была показана передача о том, что все продаваемое мясо накачано специальными полупрозрачными, белесыми жидкостями, ...
Все это — результат бесконтрольного попадания антибиотиков в организм....Мясо теряет неприятные добавки, если его вымочить:В подсоленной воде несколько часов;В воде, подкисленной лимонным соком;В минеральной воде;В воде с добавлением уксуса;В воде, обильно посыпав мясо содой и солью, в течение четверти часа.Nov 23, 2017
Что же входит в этот раствор? То, что вы называете “раствор” правильно назвать рассолом. Им инжектируют мясо не только для того, чтобы оно увеличилось в объёме.
Что характерно, такие манипуляции можно произвести только с тем мясом, которое будет подвергнуто в течение ближайшего времени быстрой заморозке.
А почему Вы считаете, что необработанная свинина продается без наценки? Ну посчитай цена средняя свинины 130 р кг в убойном весе, после обвалки ...
Технолог объяснил, что это - новая технология производства. "У нас новая технология производства, теперь мы типа курицу/мясо накачиваем", ...
Как выбрать свежее мясо. Первое, на что необходимо обращать внимание, – неприятный или необычный запах. Он остается даже в случае глубокой ...
В мясо закачивается вода и гель. Самый распространенный способ начаки – гель, который состоит из смеси воды и каррагинана. Последний как раз удерживает воду ...
По работе сталкивался с веществами для мяса: фосваты, ... Похоже, что эта технология и применяется для закачивания воды в птицу.
Иньектор 108 игл По заказу [email protected].